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小周

2011-07-12 16:07:03
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去菜场买菜,经常到菜场边上无名小吃店下碗面吃吃,店面大概十多个平方,三张条桌,两张小方桌,墙面不白不黑,地面黑中带油,空中地上几台不同型号的电风扇呼呼乎生风,所以,这季节这个小吃店里还真的一个苍蝇都没有,逼仄的操作间只容一两人回旋,老板娘叫小周.

  小周不小,看样子至少45岁上下,圆脸、圆眼、园鼻,头发乌黑,脸色平和,无论春夏秋天一律穿着一双黄球鞋,来者无论男女老少,买菜的卖菜的,贩鱼的剁肉的,叫一声小周:来碗,不出5分钟,你想要的饺子或面条就端到你跟前。还有些小朋友,点名要到她这吃菜面,连汤都要喝掉。环境不好,所食还是干净的,碗底摸不着油腻。

  有一次,生意不忙,见一位颇有知识分子气质的老者一边用面一边与小周闲聊,连夸小周不简单,我也说一人打理不容易,她说:每天早上23点钟就起床了,做各样准备,十几种饺、面,还要烧一大锅粥,一大锅鱼汤,自己做的小菜,萝卜干子和小咸菜,而且有可能是降低成本全是一人打理,这需要很强的意志力与执行力。

尽管小周就做个早市,除粥是自取而外,饺面恐怕要二、三百碗,近两年或许因为她自己岁数大了点,或许看开了点缘故,雇了个老大妈帮她洗洗、送送。偶尔,她在外打工的瘦小的男人和带着眼镜蛮斯文的儿子帮帮她,她脸色一如往常平和,我想:她在辛苦下或许有不错的生活。

那个中国入世的首席谈判代表龙永图说:中国的钱是血汗钱。用鲁迅先生的眼光看:诚实勤劳的小周们是否中国的脊梁呢?

今早小周处下一碗干拌,下午梅雨绵绵,记之。

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